師公飯
	上人平日綜理慈濟會務繁忙，常因憂心而茶飯不思，弟子每見上人飯量不佳時，便以醬油炒飯讓上人開胃，上人行腳出外也常以醬油炒飯簡餐裹腹。 後來有某位慈濟委員的孩子，希望媽媽在家裡也能節省金錢去濟助別人，便要求媽媽也同樣用醬油炒飯給他吃，省下來的錢，就捐給師公--證嚴上人--從事慈善相關工作。這位孩子便稱這種醬油炒飯為「師公飯」。